食品安全全球领导者

出版日期: 15/08/2018

拥有大约340万居民的乌拉圭为3000万人,且有可能达到5000万人的人口供给粮食。这关键之处就在于动物以自然露天放牧为主,圈地和切割100%可追溯的独特生产模式,以确保安全性以及卓越的品质。

您知道乌拉圭由于其尚佳的生活品质、社会稳定与和平,是众多外国人士投资或建立第二住所的目的地,同时也因卓越、精致的食品风味和食品安全是世界级别最有价值的食品生产商之一吗?

乌拉圭人均拥有的牛只数量创世界纪录,平均每人3.5头,产量是其人口的十倍,并将67%的肉类出口给世界上最为严苛的顾客。乌拉圭是全球十大肉类出口国之一,出口至大约50个市场。

温和的气候和宽广的农场有利于畜牧的发展。乌拉圭的牛只全年都在露天放牧,以自然和新鲜的牧草为食。

然而,该国决定更进一步,并将科技融入传统之中。乌拉圭拥有目前世界上最为完整和先进的信息系统之一。

乌拉圭肉类良好的声誉尤其归功于已应用了十余年的法律适用于100%牲畜的可追溯性体系,由此消费者可以获知从自然到餐桌,来自食品的全部信息。

乌拉圭的牲畜养殖同时还伴随着一系列保护自然资源、轮作、可持续生产和土壤养护的措施。

除了绝佳的肉类之外,你还知道其它的乌拉圭美食吗?乌拉圭以乳制品和大米闻名,还是优质大豆主要的生产商之一,是世界牛肉和大豆的六个主要出口国之一,是拉丁美洲的大米第一出口国和世界第五出口国。

乌拉圭保存最好的秘密之一是其出众的鱼子酱。该国拥有世界上最好的野生鲟鱼养殖环境和严格的卫生协议,从而将其列入世界上该产品主要的生产国和最为可靠的出口商之列。

乌拉圭可追溯体系还涉及到禽肉、蜂蜜、柑橘类水果和葡萄酒等的生产。

得益于农业智能技术的发展,消费者能够获得作物植物检疫、营养和灌溉等关于实地管理的信息,从而保证食品安全。

80%的出口商品属于农产品行业,这体现了该行业的重要性以及购买者与投资者的信任,这使乌拉圭成为可靠的食品生产与出口国、商业枢纽以及通往不少于4亿人口市场的门户。


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